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胃癌，作為消化系統常見的惡性腫瘤，其發病率和死亡率一直居高不下。很多人都好奇，究竟是什么原因導致了胃癌的發生呢？上海徐浦中醫醫院的王菊勇醫生憑借豐富的臨床經驗，為我們揭開胃癌成因的神秘面紗。

幽門螺桿菌感染：不可小覷的 “元兇”

王菊勇醫生指出，幽門螺桿菌(Hp)感染是引發胃癌的重要危險因素之一。這種細菌能夠在胃內酸性環境中生存，長期感染幽門螺桿菌，會引發胃黏膜炎癥，破壞胃黏膜的保護屏障。隨著時間推移，炎癥可能逐漸發展為萎縮性胃炎、腸上皮化生，進而增加胃癌的發病風險。據研究表明，感染幽門螺桿菌的人群患胃癌的幾率比未感染者高出數倍。日常生活中，共用餐具、接吻等行為都可能導致幽門螺桿菌的傳播，因此保持良好的衛生習慣，使用公筷公勺，對預防幽門螺桿菌感染至關重要。

飲食習慣：“病從口入” 的體現

不良的飲食習慣與胃癌的發生密切相關。王菊勇醫生強調，長期食用高鹽食物，如腌制咸菜、咸魚等，會對胃黏膜造成直接刺激和損傷，同時高鹽環境還有助于幽門螺桿菌的生長。另外，煙熏、油炸、燒烤類食物在制作過程中會產生如苯并芘等致癌物質，長期攝入會增加胃癌的患病風險。相反，新鮮的蔬菜水果富含維生素、膳食纖維等營養物質，能夠抑制致癌物的生成，對胃黏膜起到保護作用。如果日常飲食中缺乏這些健康食物，也可能成為胃癌發生的誘因。

遺傳因素：無法逃避的潛在風險

胃癌具有一定的遺傳傾向。王菊勇醫生表示，若家族中有直系親屬患有胃癌，那么其他家庭成員患胃癌的風險會顯著增加。這是因為某些遺傳基因的突變可能會使個體更容易受到致癌因素的影響。例如，攜帶 CDH1 基因突變的人群，患遺傳性彌漫性胃癌的風險明顯升高。對于有胃癌家族史的人群，更應定期進行胃部檢查，做到早發現、早干預。

其他因素：多方面的影響

除上述因素外，年齡增長、吸煙、酗酒、長期精神壓力過大等也與胃癌的發生有關。隨著年齡的增加，胃黏膜會逐漸發生萎縮、腸化等改變，使得胃部抵御疾病的能力下降;吸煙會導致胃黏膜血管收縮，影響胃黏膜的血液供應，同時煙草中的有害物質也會直接刺激胃黏膜;酗酒則會破壞胃黏膜屏障，引起胃炎、胃潰瘍等疾病，進而增加胃癌發生的可能性;長期處于精神緊張、焦慮等不良情緒狀態下，會影響神經內分泌系統，干擾胃的正常蠕動和消化功能，間接促進胃癌的發生。

王菊勇醫生提醒，胃癌的發生是多種因素共同作用的結果，了解這些成因后，我們應從日常生活入手，養成良好的飲食習慣，積極治療幽門螺桿菌感染，保持健康的生活方式和樂觀的心態。對于高危人群，定期進行胃鏡檢查，有助于早期發現胃部病變，從而提高胃癌的治愈率和生存率。